ElbendeDio

La selezione di prodotti alimentari ElbendeDio, è nata nell’autunno del 2007 dalla collaborazione tra la cooperativa sociale Verlata Lavoro di Villaverla (VI) e l’Istituto Alberghiero “A. Berti” sezione associata di Soave (VR).

È una iniziativa imprenditoriale che si propone di diffondere la conoscenza e il consumo di manufatti alimentari realizzati in svariati monasteri sparsi in Italia e nel mondo, nell'intento di diffondere la ricchezza delle culture del cibo, esaltando il valore del “gustare lento” e della “cura” nel produrre i beni alimentari.

Il carattere distintivo è riassunto nello slogan "genuino, solidale, curato". Genuino, perché la produzione agricola nei monasteri è l'espressione del rispetto della natura e della vocazione ad essere coltivatori e custodi del creato. Solidale, perché la cooperativa Verlata Lavoro cura l'allestimento e la commercializzazione dei prodotti con la collaborazione di persone che vivono nel disagio sociale. Curato, perché sono alimenti coltivati dai monaci nel rispetto dell'essenza e delle caratteristiche organolettiche, senza forzature dettate dai tempi e metodi di mercato.

Sono prodotti di nicchia e di rara diffusione, tra cui confetture, marmellate, sughi, condimenti, antipasti, pasta, olio, biscotti, miele, succhi di frutta, vino, tisane, liquori, grappe, elisir…

Attraverso la partecipazione ad iniziative mirate (Festival Biblico di Vicenza), mostre-mercato (Soave, Arzignano; ecc.) e serate a tema, la Cooperativa ha sviluppato un’iniziativa che ha raggiunto ormai migliaia di persone.

A questi particolari momenti si sono aggiunte alcune promozioni commerciali legate al periodo natalizio, caratterizzate da alcune soluzioni-regalo particolarmente apprezzate anche dalle aziende del territorio, che le hanno utilizzate per le loro esigenze di rappresentanza.

L’interesse e il consenso registrato per questo genere di iniziativa – che evidenzia un’attenzione sempre più diffusa da parte dei consumatori per la qualità del prodotto da acquistare ed un’accentuata sensibilità per la filiera produttiva che lo mette a disposizione - ci spingono a valutare la possibilità di strutturare in modo stabile l’attività di commercializzazione.

Nei prossimi mesi la Cooperativa provvederà ad individuare le soluzioni più idonee per il raggiungimento di quest’obiettivo che si intende estendere anche a realtà del terzo settore e/o del consumo alternativo, garantendo in questo modo la possibilità di proporre e far conoscere i rispettivi prodotti.

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