Un’Impresa Sociale di Comunità può esistere solo grazie alla sperimentazione continua, generata direttamente dalle necessità del territorio. Partendo da questa prospettiva, nasce il progetto Empori Solidali.
Cooperativa Verlata ha quindi allargato la propria progettualità al contrasto dello spreco alimentare, trasformandolo in risorsa per chi è in stato di necessità.