Qualità Sociale
Verlata Ristorazione fornisce servizi di mensa aziendale personalizzati per piccole e medie aziende.Niente più licenze, cucina e personale dedicato: solo bontà da ristorante direttamente in azienda.
I pasti vengono consegnati con frequenza programmata in vaschetta monoporzione, riscaldabile direttamente in microonde per il consumo immediato.La scelta dei piatti è ampia: i menù sono stagionali e diversificati, nel rispetto dei gusti personali e dell’alternanza dei principi nutritivi.Il gradimento viene rilevato tramite apposite procedure.Il nostro staff è in grado di pianificare menù ad hoc per persone con intolleranze o restrizioni particolari.
Per garantire il massimo rapporto qualità/sicurezza utilizziamo la tecnica Cook&Chill, basata sulla completa cottura del cibo seguita da un rapido raffreddamento. Questa tecnica preserva le proprietà organolettiche e l’appetibilità dei piatti: una volta rigenerati al microonde risultano freschi e gustosi, come appena preparati.
Qualità certificata: servizio ristorazione certificato UNI EN ISO 9001:2015.
In vaschetta monoporzione sigillata.
Scaldabili in microonde e consumabili direttamente nella vaschetta.
Inclusi nel servizio: pane, condimenti e formaggio grattugiato.
Puntuale in azienda all’ora concordata, con furgone dedicato.
Vaschette con etichetta nominale della persona che li riceverà.
Ogni giorno: 5 primi, 5 secondi, 5 contorni.
Oltre 500 ricette a rotazione settimanale/stagionale.
Possibilità quotidiana di scegliere varianti condite o dietetiche, adatte anche a persone con fragilità alimentari.
Il sistema Cook&Chill (produzione in legame refrigerato):
aumenta l’appetibilità e mantiene vivi nutrienti e proprietà organolettiche;
riduce al minimo il rischio di proliferazione batterica;
facilita logistica, frequenze e orari di consegna.
Alcune tecniche di cucina — come il sottovuoto a bassa temperatura — preservano:
proprietà nutrizionali,
corretto assorbimento dei nutrienti,
consistenza e qualità generale dei cibi.
Prevalentemente da fornitrici/fornitori locali (carni bianche, latte e latticini, verdura…).
Il nostro team di cuoche/cuochi qualificate/i cucina per te ogni giorno a Villaverla (VI), con il supporto costante di personale professionale esterno (dietista, security manager, tecnico/tecnica di laboratorio).
Previsto un programma di formazione continua del personale.
Tutti i costi sono compresi nel costo del piatto, con fatturazione a periodicità concordata.
Un pasto completo ed equilibrato può costare quanto un panino + bibita al bar.
Nella nostra cucina sviluppiamo progetti di inserimento sociale e lavorativo, in linea con la nostra mission di Cooperativa Sociale.
Tel. 0445 1911132335 376014ristorazione@verlata.it