7 Giugno 2023 IL CIBO BUTTATO Quando lo scarto è scarto e quando è un “apparentemente scarto”?Come abbiamo cominciato a considerarlo scarto?Quando lo scarto diventa spreco? Come possiamo concepire lo scarto come risorsa? Esempi pratici domestici e non, per moltiplicare le risorse alimentari. Incontro con Eleonora Battaggia (www.eleonorabattaggia.it) Fondatrice di Ahimsa, Chef Vegan e Insegnante di Cucina Vegetale Naturale e Ayurvedica, coltivatrice di un giardino commestibile domestico e raccoglitrice di erbe spontanee. Giovedì 22 giugno 2023Ore 20:00 Presso la Cooperativa Sociale VerlataVia A. De Gasperi, 6Villaverla (VI) INGRESSO LIBERO Info: 0445 855212info@verlata.it Evento in collaborazione con: e con il sostegno di: